Инженерное решение · пищевое производство
Подберём газоанализатор O₂ и CO₂ под ваш продукт: проба иглой из лотка или пакета и проверка газосмесителя.
заметно тормозит рост микробов в мясе — ориентир для смесей
время установления показаний Oxybaby по описанию типа
интервал между поверками у обоих приборов витрины
прибор O₂ для упаковки, свидетельство о поверке в комплекте
Состав модифицированной газовой среды (МГС) не видно и не почувствовать — выберите свой случай.
Иглу вводят через уплотнитель на плёнке, в газ над филе, не задевая продукт.
Схемы условные; цифры на экране — пример.
Под продукт подбирают смесь, а под смесь — шкалу и каналы газоанализатора.
| Продукт | O₂ | CO₂ | N₂ |
|---|---|---|---|
| Высокий кислородO₂ до 80 % и CO₂ — Oxybaby O₂/CO₂ | |||
| Мясо сырое красное | 70 % | 23–30 % | 0–10 % |
| Рыба сырая нежирная | 20–30 % | 40–60 % | 20–40 % |
| CO₂ с азотомCO₂ до 100 % и остаточный O₂ — Oxybaby O₂/CO₂ | |||
| Птица сырая с кожей | 0 | 30 % | 70 % |
| Колбасы, варёное мясо | 0 | 20–30 % | 70–80 % |
| Рыба сырая жирная | 0 | 40 % | 60 % |
| Сыр твёрдый | 0 | 30–100 % | 0–70 % |
| Хлеб, полуфабрикаты для выпечки | 0 | 50–100 % | 0–50 % |
| «Ноль кислорода»точность O₂ у нуля — ПКГ-4 до 30 % или Oxybaby | |||
| Кофе, орехи, чипсы и снеки | 0 | 0 | 100 % |
Ориентир производителя газосмесителей; рецептуру задаёт технолог в ТУ.
Четыре ошибки при выборе прибора и замере газа.
Без иглы и насоса пробу из лотка не взять, а шкала O₂ до 25–30 % не покажет смесь с высоким кислородом.
Нужен прибор с иглой и насосом.
Широкая шкала 0–100 % грубее у нуля: для кофе, снеков и сухого молока её мало.
Берите узкую шкалу или отдельный диапазон у нуля.
Капсуле или пакетику не хватит газа для прибора с большой пробой: насос подсосёт воздух.
Тогда O₂ завышен — нужен прибор на несколько миллилитров.
Продукт поглощает CO₂ — сильнее всего мягкие сыры и моллюски, — и лоток втягивается. Поэтому в смесь добавляют азот.
Сравнивайте замеры при одинаковой выдержке после запайки.
Не знаете, какой прибор нужен? Отметьте продукт и газы — подберём газоанализатор под линию.
Перейти к подборуГаз контролируют и вне упаковки — там задачи и приборы другие.
Яблоки в регулируемой газовой среде держат при 2–5 % O₂ и 0–6 % CO₂, 0–4 °C, состав газа проверяют ежедневно (ГОСТ Р 50528-93, прил. А и п. 4.5).
Погрешность: CO₂ ±0,3 %, O₂ ±0,5 % (прил. 1, п. 4.4) — прибор подберём.
CO₂ тяжелее воздуха в 1,5 раза и копится у пола, а утечки азота и углекислоты вытесняют кислород.
Это безопасность людей — контроль кислорода в помещении.
ГОСТ Р 50528-93 применяется добровольно.
Для упаковки газоанализатор ни один документ не называет: прибор подтверждает состав смеси и записи ХАССП.
Азот Е941, углекислый газ Е290, кислород Е948 и аргон Е938 разрешены как упаковочные газы (ТР ТС 029/2012, ст. 4, прил. 14).
Смесь — часть рецептуры продукта.
Продукт с упаковочными газами маркируют этой или аналогичной по смыслу надписью (ТР ТС 029/2012, ст. 9).
Что в упаковке именно эта смесь, подтверждает замер.
Изготовитель ведёт процедуры ХАССП: критические точки, предельные значения, мониторинг и записи (ТР ТС 021/2011, ст. 10–11).
Считать ли состав газа критической точкой, решает изготовитель.
ТР ТС 029/2012 и 021/2011 обязательны.
Переносные приборы для выборочного контроля. Цены с НДС.
ГСО-ПГС O₂ в азоте и CO₂ в азоте — от 22 000 ₽.
Поточный анализатор, датчик этилена, CO₂ без кислорода — подберём под линию.
Ответьте на пару вопросов — пришлём тип прибора и цену под вашу линию.
По закону об обеспечении единства измерений (102-ФЗ) прибор для внутреннего контроля можно калибровать добровольно. Поверку требуют ТУ, договор с торговой сетью или аудит. Оба прибора витрины — утверждённого типа, их можно поверить.
Датчиком этилена со шкалой в ppm. Для дозревания бананов хватает около 100 ppm (0,01 %) на 24–48 часов, а сенсор горючих газов со шкалой в % НКПР такую долю не различит.
Общей нормы нет. Порог задаёт технолог в ТУ или в плане ХАССП — пришлите его вместе с заявкой, и мы подберём шкалу прибора.
Нет, азот напрямую не измеряют. Прибор показывает O₂ и CO₂, а долю азота считают как остаток: 100 % минус O₂ и CO₂. Для смеси «50 % CO₂ и 50 % N₂» хватит двухканального прибора.
Объёмом пробы: M+ берёт до 10 мл газа, 6.0 — до 2 мл, если нужен только O₂, и до 6 мл для O₂/CO₂. Обе модели — один утверждённый тип СИ; у 6.0 память на 500 измерений против 100, USB и до 25 пользователей.
Для мяса, рыбы и сыра — нет: шкала CO₂ у ПКУ-4 — 0–1 % или 0–10 % (описание типа 62127-15). В таких смесях CO₂ 20–100 %, нужен канал до 100 %. ПКУ-4 — для малых долей CO₂.
Продукт, смесь и где берёте пробу — этого хватит, чтобы подобрать прибор и назвать цену.
Скажите, какой прибор поверяете или какой компонент контролируете, — соберём баллон с нужной концентрацией, разбавителем и паспортом. Если модели прибора нет в списке, подберёт менеджер.
Подбираем прибор под конкретные вещества, зоны и требования ФНП № 500 — с прямой метрологической прослеживаемостью к целевому компоненту, а не пересчётом по газу-эквиваленту.
Укажите вещество, класс взрывоопасной зоны, температуру и выходной сигнал — инженер соберёт конфигурацию датчиков, подберёт вторичный преобразователь и монтажный комплект.
Соберите прибор прямо на странице: укажите число каналов и назначьте каждому своё вещество. Переносной, портативный, носимый, индивидуальный — это один класс приборов, и подбираются они одинаково.
Пять методов контроля герметичности в сравнении и приборный комплект под конкретный объект: обход трассы, замеры в колодцах, дистанционное лазерное детектирование метана.
Скажите, что вы смотрите, с какого расстояния и какую разницу температур нужно поймать, — подберём прибор по разрешению матрицы, тепловой чувствительности и оптике. Около 400 моделей одиннадцати брендов.
Контроль паров карбонатных растворителей на производстве литий-ионных ячеек: каким методом меряется каждое вещество, где ставить датчик и почему фтороводороду нужен отдельный канал.
Фумигация идёт при сотнях ppm, а людей пускают при 0,1 мг/м³ — один прибор весь этот путь не перекрывает. Разбираем, чем мерить на каждом этапе, как достать пробу из толщи зерна и что собрать под объект.
Сероуглерод редко привозят на площадку — он рождается сам, из ксантогената. Разбираем шесть методов измерения, отстройку от сероводорода и высоту установки датчика.
Взрывобезопасность и ПДК рабочей зоны — это два разных прибора и две шкалы, расходящиеся в двадцать шесть раз. Разбираем, что ставить стационарно, чем ходить на замеры и как пересчитать миллиграммы в проценты НКПР.
Мазут и дизтопливо ведут себя не как природный газ: пары стелются по низу, добавляется сероводород, а сера отравляет термокаталитический сенсор так, что прибор показывает ноль. Разбор объекта по маршруту топлива.
Аммиак, гидразин, две кислоты и щёлочь ведут себя в воздухе по-разному: три вещества берёт газоанализатор, туман серной кислоты и аэрозоль щёлочи — только лаборатория. Разбираем участок по узлам.
Проект уже готов? Читаем раздел газового анализа до закупки: сходится ли метод измерения с веществом и его фазой, увидит ли датчик норматив на своей шкале, есть ли приборы в Госреестре и во что обойдётся обслуживание за пять лет.
Прибор есть, а типовая методика измерений вашу задачу не покрывает: своё вещество, своя матрица, свой диапазон. Организуем разработку, метрологическую экспертизу и аттестацию в аккредитованной организации.
Свой или зарубежный прибор без утверждения типа нельзя применять там, где измерения имеют юридическую силу. Ведём маршрут: испытания в аккредитованном центре, утверждение типа СИ, внесение в Госреестр.
Подземный паркинг и закрытая стоянка обязаны контролировать загазованность и включать аварийную вентиляцию автоматически. Соберите систему прямо на плане этажа: число датчиков, зоны, ориентировочная стоимость.
ПДК нитроглицерина — 0,02 мг/м³, и экспресс-средства её не видят. Соберём контроль участка: экспресс-проверка трубкой, лабораторное подтверждение ПДК и стационарный датчик с каналом нитроглицерина по описанию типа — под заказ.
Стандартный набор CH₄, CO, H₂S и O₂ закрывает четыре угрозы колодца, коллектора и котельной. Соберите набор каналов под свою отрасль — подберём прибор и пришлём КП.
Межповерочный интервал — год, у изготовителя поверка занимает 15–30 рабочих дней. Посчитайте простой прибора и узнайте, как его сократить: сроки, химкассеты, отправка.
Контроль элегаза в помещениях КРУЭ и ЗРУ, поиск утечек и влажность газа в оборудовании. Подберём датчики у пола, течеискатель и гигрометр под ваш объект.
Что означает светодиод НС и реле неисправности, как подключены ИП, когда менять сенсоры CO и метана и как часто поверять. Подберём ИП и организуем поверку.
Стационарная серия «Хромдет-Экология» на 10 веществ: исполнения БС и МБ, опции И, Р, Н. Соберите состав в конфигураторе — пришлём расчёт.
Переносные газоанализаторы с ФИД: что видит прибор на вашем веществе, чем Колион-1ВН отличается от 1В, какую модификацию взять и как поверять.
Настройка котлов и горелок, режимная наладка и замер выбросов: O₂, CO, NOx, SO₂, тяга и КПД. Подберём прибор под ваши котлы и топливо.
Травление, склады кислоты и аккумуляторные: где ставить датчик, чем ловить выброс и как получить протокол по ПДК.
Аэрозоль NaOH и KOH при растворении, сливе и мойке: чем ловить выброс и как получить протокол по ПДК.
Цианистые ванны, травление и станция стоков: где опасно соседство ванн, какие каналы ставить и что брать отбором пробы.
Цианирование золота, кислотная промывка угля и станция стоков: где ставить точку контроля HCN и какой прибор видит ПДК, а не только аварию.
Техосмотр и сервис — дымомер по ТР ТС 018/2011, склад, тоннель и шахта — газоанализатор CO и NO₂. Калькулятор нормы дымности и подбор прибора.
Машинные отделения, чиллеры и ЦОД: какой стационарный датчик видит ваш хладагент — R410A, R32, R134a — и когда хватит течеискателя.
Над ванной хромирования не газ, а туман: сенсорного газоанализатора на хром(VI) нет. Проба на фильтр под методику лаборатории, анемометр для вытяжки — и приборы на соседние ванны.
Сигнализатор метана и CO с клапаном-отсекателем на вводе: где ставить датчики, какой клапан под Ду трубы и напряжение 40 или 220 В.
Машзал, камеры и площадка холодильной установки: что система делает на 20, 60 и 500 мг/м³ и какие датчики это умеют.
Азот, аргон и гелий не пахнут — утечку видно только по кислороду. Где ставить датчик O₂, пороги 19 и 23 % и сигнал у входа.
CO в выдохе и доля карбоксигемоглобина за 30 секунд: прибор, мундштуки и газ для корректировки на год для центра здоровья и школы.
Контроль температуры и влажности по приказу 260н: термогигрометр или логгер с поверкой под аптеку, склад, холодильник и перевозку.
Что правила требуют от газоанализаторов, сигнализации и вентиляции — по пунктам, с приборами из каталога под каждое требование.
Шесть вопросов о том, чем меряют N-метилпирролидон на производстве, — и сразу подсказки по вашей площадке. Сводный отчёт участникам.
Пары H₂O₂ у розлива и стерилизаторов, водород на гидрировании, избыток кислорода при разложении. Подберём каналы, точки и отечественные газоанализаторы.
Эфир, спирт, ацетон и оксиды азота: где ставить датчики НКПР и ПДК на пороховом заводе, ФНП № 458 и с 30.12.2026 приказ № 197. Приборы с Госреестром СИ.
Газоанализаторы для фабов и чистых помещений: силан, арсин, фосфин, HF, хлор. ПДК в ppb, точки датчиков, отечественные приборы в Госреестре СИ.
